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El timbal de rabo de toro fue exquisito.La carne estaba tan melosa,la salsa densa, brillante y llena de matices tras horas de chup_chup a fuego lento, pedía pan a gritos (de hecho no dejamos ni una gota).
Lo acompañaron con un puré de patatas trufado bastante cremoso que equilibra muy bien la potencia del guiso. Nos invitaron a sorbete de limón. Todo un detalle.
El servicio fue impecable, atento sin resultar invasivo, con excelentes recomendaciones para el maridaje de vinos.Calidad -precio más que justa.
Respuesta de Gaditana Retiro
2026.02.24
"¡Muchas gracias por tu valoración, Sorina! Nos alegra saber que disfrutaste de tu visita a nuestra casa en la calle Doctor Castelo. Tomamos nota de tus puntuaciones para seguir trabajando con esa alegría gaditana y conseguir que, en tu próxima comida con nosotros, ¡lleguemos juntas al cinco estrellas en todo! ¡Un saludo!"
