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ランチで同僚と訪問しました。12時少し前に入店したのでスムーズに案内され、電波状況も心配でしたが問題ありませんでした。2人には贅沢なくらい広めのテーブル席に通していただき、ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で食事ができました。立地も良く、価格もリーズナブル。日替わり定食は1000円、自分は海鮮丼をいただきましたが、1200円でこの内容はかなりお得だと思います。
夜がメインのお店のようなので、今度は金目鯛をメインに夜も行ってみたいです！
🇬🇧English (for Google Review)
Visited this place for lunch with a colleague. We arrived just before noon and were seated quickly. I was a bit worried about mobile reception, but it was totally fine. The staff gave us a spacious table, which felt like a luxury for just two people. The atmosphere was calm and relaxing, and the location is very convenient. Prices are reasonable—daily lunch specials are around 1000 yen. I had the seafood bowl for 1200 yen, which was a great deal for the quality.
It seems like dinner is their main focus, so I’m looking forward to coming back at night to try their kinmedai (golden eye snapper)!
🇨🇳中文（适用于Google评论）
和同事一起在午餐时间来访。我们在中午前稍早到达，很顺利地被带到座位。本来担心手机信号不好，但其实完全没问题。店员安排了一个非常宽敞的桌子，对我们两个人来说非常舒适，环境也很安静放松，地点也很方便。价格也很合理，日替定食大约是1000日元。我点了海鲜盖饭，只要1200日元，性价比非常高。
看起来晚上是主打时间，下次一定想来吃他们的金目鲷晚餐！
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.12.04
この度はランチでのご来店有難うございました。ディナーはコースなどもございますので、またのご来店お待ちしております！
初めて伺ったのですが、金目鯛をここまで様々な調理法で楽しめるお店は中々ないと思いました。
まずお刺身は脂がしっかり乗っているのにしつこさがなく、皮目の香ばしさと弾力がしっかり感じられる一品で、最初の一切れで期待が一気に高まりました。
続いてしゃぶしゃぶ。
出汁に軽くくぐらせるだけで身がふわっとほどけ、金目鯛の甘さがしっかり引き立ちます。
出汁も上品で、魚の旨味がしっかりと溶け込んでいて、思わず最後まで飲み干しそうになるほどでした。
そして塩焼き。
外は香ばしく中はしっとり、脂のりが抜群で塩加減も絶妙。
焼き魚の良さを存分に味わえて、改めて金目鯛って美味しい魚だなと感じました。
店内の雰囲気も落ち着いていてゆったり過ごせ、料理に集中できるのも良かったです。
ひと皿ひと皿、丁寧な仕事が感じられ、大切な日にまた来たいと思える場所でした。
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.12.04
この度はご来店有難うございました。
特別な人と特別な時間を提供できる様に、またのご来店楽しみにお待ちしております！
特別な人と特別な時間を提供できる様に、またのご来店楽しみにお待ちしております！
一皿ごとに季節と香りを感じる、穏やかな時間。
——【和食 ぞんぶん（新宿）】
新宿とは思えない静けさ。
木の香りと湯気の立ちのぼる音、柔らかな照明の陰影。
器、盛り付け、香りの流れまで緻密に設計された空間は、
まさに“都心の旅館”そのもの。
この日は「金目鯛と鮑の土鍋ご飯コース」を堪能しました。
🐙 タコの旨煮
ふっくら柔らかく煮含められた身に、ほどよい甘辛さ。
噛むほどに海の旨みがにじみ、上品な余韻。
艶のある見た目も美しく、序盤から完成度の高さを感じます。
🥢 焼き野菜（レンコン・マイタケ・たけのこ）
素材そのものの甘みを引き出す“引き算の火入れ”。
レンコンはホクホク、マイタケは香ばしく、
たけのこはシャクッと歯ざわり良く、軽い醤油香が心地よい。
🐚 つきひがいのバター醤油焼き
香ばしいバターと醤油の香りが立ち、
噛むほどに貝の甘みが広がる。
濃厚ながら上品にまとまった、和の洋風アレンジ。
🍣 刺身五点盛り（真鯛・本マグロ・金目鯛・ブリ・カツオ）
どのネタも艶やかで温度管理が完璧。
真鯛の透き通る甘み、金目鯛の皮目の香ばしさ、
本マグロのなめらかさに、柑橘香るカツオ。
醤油なしでも成立する完成度です。
🐟 キンキの焼き魚
一人一尾の贅沢。
皮は香ばしく、身はふっくら。
塩だけで味が決まり、脂の甘みが際立つ。
湯気まで絵になる“主役の一皿”。
🍢 さつま揚げ（大根・紫蘇サンド）
紫蘇の香りと大根の瑞々しさが調和。
生姜の香りがふんわり広がり、醤油なしで完成された味。
軽やかで上品な箸休め。
🍚 金目鯛と鮑の土鍋ご飯
蓋を開けた瞬間、立ちのぼる湯気と香りに包まれる。
金目鯛と鮑の旨みが米一粒一粒に染み渡り、
生姜と山椒がほのかに香る。
控えめな出汁で素材の力をまっすぐに伝える、極上の締め。
🍵 わらび餅
とろけるような柔らかさに、黒蜜の香り。
きな粉のほろ苦さが全体を引き締め、
食後の余韻まで美しく整える。
スタッフの所作も丁寧で、声かけのタイミングが絶妙。
「香りもお楽しみください」といった一言に心が和みます。
器の配置、照明の当たり方、湯気の陰影までもが絵になる空間。
味・香り・火入れ・器。
すべてが“ぞんぶん”に表現された名店。
金目鯛と土鍋ご飯はもちろん、前菜から締めまで一切の隙がない。
新宿で“旅館体験”を味わいたい夜に、ぜひおすすめしたい一軒です。
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.12.04
この度はご来店有難うございました。
またのご来店お待ちしております！
またのご来店お待ちしております！
ランチタイムに「金目鯛専門 ぞんぶん」を訪問し、生本マグロと天然ブリの定食をいただきました。
金目鯛専門とはいえ、他の鮮魚も扱っていて、今回のマグロもブリもとても新鮮で美味しかったです。
小鉢やお味噌汁もついており、見た目以上にボリュームもあって大満足。和食らしい丁寧な味付けで、落ち着いた雰囲気の中ゆっくり食事が楽しめました。
魚好きにはたまらないお店だと思います。また他のメニューも試してみたいです。
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.10.26
この度はランチでのご利用有難うございました！焼き魚等もありますので、またのご来店楽しみにお待ちしております！
新宿三丁目から徒歩1分。
文字通り金目鯛を存分に楽しめる店。
今回は「【2時間飲み放題付】最高級キンキ1人1尾と金目鯛と鮑の土鍋ご飯コース〈全9品〉10,500円(税込)」を予約し訪問。
料理のラインナップは下記。
・旬の小鉢
・焼き野菜2種盛り
・旬の貝料理
・朝どれ鮮魚五種盛り合わせ
・金目鯛のさつま揚げ
・～口直しの逸品～
・最高級北海道産キンキの塩焼き1人1尾
・金目鯛と鮑の土鍋ご飯
・わらび餅
どの料理も例外なく美味しく、金目鯛を色々な調理法で楽しめるのは最高。最高級キンキの塩焼きも非常に美味しく大満足だ。
他にはない金目鯛専門という特徴がありつつ、クオリティの高い料理を提供してくれる、とても良い店であった。
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.10.26
この度はご来店誠に有難うございました！
キンキコース以外も色々ございますので、またのご来店楽しみにお待ちしております！
キンキコース以外も色々ございますので、またのご来店楽しみにお待ちしております！
新宿駅3丁目駅から徒歩数分
居酒屋ビルが立ち並ぶ一角に際立つネーミング、金目鯛専門の文字
”金目鯛専門 ぞんぶん新宿店 ”
地下に降りて行くと、席はほぼ満席。
金目鯛専門だから年齢層高めと想像していましたが、
若い方も多かったです。
お魚好きは年齢は問わずなんだなと納得😊
今回は、最高級キンキと金目鯛と鮑の土鍋ご飯コースをいただきました。
（コース内容）
・旬の小鉢
・焼き野菜2種盛り
・旬の貝焼き
・朝どれ鮮魚の5種盛り合わせ
・金目鯛の薩摩揚げ
・口直しの逸品
・最高級北海道産キンキの姿焼き
・金目鯛と鮑の土鍋ご飯
・わらび餅
旬の小鉢は、たこのうま煮。
甘辛のタレがしっかり煮付けられていて、スタートから好感触です。
旬の貝焼きは、月日貝。
私、月日貝はお初✨
ホタテにも似たビジュアルの貝は、バター焼きで香ばしくお酒に合う一品でした。
朝どれ鮮魚の5種盛り合わせ
この日は、金目鯛・真鯛・かつお・マグロ・ぶりの5種。
新鮮なお刺身は、どれをたべても絶品。
マグロは口の中でとろけました。
揚げたての金目鯛の薩摩揚げもまた美味。
上品な甘みと深い旨みが口の中に広がりました。
口直しの逸品は、梅水晶。
口直しに適した逸品。コリコリとした食感と、梅のさっぱりとした味わいが
口の中をリセットしてくれました。
最高級北海道産キンキの姿焼き、お店が混んでいる訳がここにありました。
感動✨
こんなに脂がのったキンキを食べた事がなかったです。
美味しすぎて、無心になって食べてしまいました。
しかも1人1尾という大盤振る舞い。
独り占めできる幸福感✨
絶対にこのキンキだけは、食べてもらいたい逸品です。
金目鯛と鮑の土鍋ご飯、
土鍋で炊かれたふわっとしたご飯は、
金目鯛と鮑の旨味が凝縮されていて、格別な味わい。
お茶碗軽く2杯分づつありましたが、ぺろりと完食。
金目鯛好き、お魚好きの方には是非とも訪れてもらいたいお店。
1度食する価値アリです。
ご馳走様でした。
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.09.27
この度はご来店誠に有難うございました！
金目鯛土鍋コースもオススメですので、またのご来店楽しみにお待ちしております！
金目鯛土鍋コースもオススメですので、またのご来店楽しみにお待ちしております！
先日、仲間と伺いました。
最初に出てきたお通しから驚きの美味しさで、秋刀魚は大ぶりで脂がのって絶品。さらにウニは濃厚で、とろけるような口どけに感動しました。どのお料理も、ここでしか味わえないと思わせてくれる特別感があり、魚料理の魅力を存分に堪能できます。
そして従業員さんの明るい笑顔と丁寧な対応もとても心地よく、居酒屋らしい活気の中にも温かさを感じました。仲間との時間がより一層楽しいものになったのは、この雰囲気と気配りのおかげだと思います。
美味しい魚料理、そして温かいおもてなし。すべて揃った名店です。魚好きの方にも、特別な時間を過ごしたい方にもぜひおすすめします。
Reply from 金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん
2025.09.23
この度はご来店いただき誠に有難うございます。新鮮な食材を豊洲で仕入れていますので、またのご来店楽しみにお待ちしております！