vesterhave-vingaard.dk/ Reviews

Et besøg værd Et hyggeligt sted, som er værd at opleve. Vi startede med markvandring, hvor det er muligt at høre om stedet og dyrkningen via audio undervejs. Vi var imponerede over hvor veletableret stedet så hurtigt er blevet, og af hvor høj en kvalitet økologisk dansk vin kan produceres.

Perfekt sammenspil mellem historie, maden & vinen. Utrolig fed oplevelse - Vi var afsted 9 friske gutter på besøg hos Jesper. Lokationen er fremragende, med massere af plads og en fornemmelse af åndelighed. Her skabes allerede en følelse af noget specielt. Det er hjemligt, og med de klassiske tegn af en dansk gård. Vi bliver introduceret til Jesper vinbonde, og får den store rundvisning rundt på pladsen, og vi er ude i marken og får historien om dansk produceret rødvin & med rig mulighed for at spørge alle de dumme spørgsmål vi brændte inde med. Jesper ligger inde med årtiers erfaring inde for vin-dyrkningen og bærer på et hav af viden. Og han har klart et stort "drive" for at finde på nye og spændede metoder, for at gøre næste års høst bedre end den sidste. Så kom vi til maden og vinsmagningen, og her spiller maden 110% i sammenspil med vinen. Det er nøje udvalgte ingredienser, og Jesper guider os igennem mange former for vin, lærer os at smage og dufte - og vi ender med at føle os som en flok vin-eksperter når vi kommer til desserten. Her runder Jesper smagningen af med at sige at intet går til spilde, og derfor laver han selvfølgelig brænde-vin ud af diverse rester fra en høst, og dermed bliver den røje sløjfe bundet. Kan varmt anbefale et besøg, vælg den "store" pakke - da historien om produktionen tager maden og smagning til et langt højere niveau. Der er klart en helt unik "signature" smag i alle deres vine, og da vi åbnede en medkøbt flaske her til fodbold sæsonen, blev vi alle taget direkte tilbage til den eftermiddag mellem vin-stokkende på Vesterhavegårdens vingård.