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以前より行ってみたい店の一つでした。妻の誕生日祝いに高級牛を使った近江牛のハンバーグを目当てに来店しました。
店の雰囲気はとても清潔で良い感じです。
出迎えてくれた日本人の店長さんはとても優しい人で◎です。
さて、肝心の料理は驚きの完成度でした。
近江牛の特徴は何といっても牛脂の融点の低さです。
生でも食べられるしつこさのない脂は他の高級ブランド肉と較べても秀逸です。
焼き加減は意図的に指定せずデフォルトにしたのですが、
こちらのハンバーグ、外側はしっかり焼目が付いていて中心に向かってレアなグラデーションであり、食べ進めると近江牛のうまさがどんどんと増して行きあっという間に食べてしまうという、何とも近江牛を知り尽くした料理でした。やられました!!!
後味もすっきりしていて、これぞ近江牛ですね。
食べる前に店長さんが言った”当店のハンバーグはレアを基本にしておりますのでレアが苦手でしたら熱い鉄板を御用意させて頂きます。”
”レアが基本”はまさしく店名通りJUICY近江牛ここにありですね。また食べに来たくなってます。
それと、妻の誕生日で食事に来たことを何気に伝えたところ食後にサプライズでとても美味しいティラミスをサービスしてくれました。バンコクにある店の賞を取った品との事でこれがまた凄い。
洋酒の香り漂うほんのり甘い口当たりは幸せを呼び込むのに充分な味でした。素晴らしい誕生日祝い、本当に有難うございました。
店の雰囲気・料理・サービスどれをとってもリピート確実ですね。ランチもお得とのことです。
