薪焼きフレンチ Mētis六本木

薪焼きフレンチ Mētis六本木 Reviews

Excellent rating
4.9
67 reviews Verified
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Reviews (67)
Ryota Imanishi
Ryota Imanishi
2024.03.30
2023年1月にオープンし、瞬く間にミシュラン星付き店となった『Metis 六本木』。 店名のMētis(メティス)とは、ギリシャ神話に登場する知恵の女神。ゼウスの初めての妻であるこちらの女神メティスは、フランス語で直訳すると “混在する”や “混血” といった意味だそうです。 ジャンルに囚われず、和魂洋才のコンセプトの元、日本の旬の食材をフランスの伝統と哲学を持って新しい食文化として表現するお店です。 ▽---------------------▽ 🍴店名: Metis 六本木 🌟食べログ評価3.58(2024/03/22時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩8分 💰夜予算¥40,000/1人 📍東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F 📱Instagram→ @roppongi.metis ⏰営業時間 [月~金]17:30~23:00 [土]12:00~15:00/17:30~23:00 ※定休日:日祝 ※カード決済可能 △---------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 金曜日19:30時点で満席率8割 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、恋人、家族、接待 ※カウンター8席のみ 【注文】 ◆おまかせコース¥27,500 ◆ペアリング¥16,500 【コース内容】 ◾︎Amuse-Bouche/宴の始まり ・和牛タン・ルクルス・鰻の燻製・キャビア ・真鰯マリネ・煎り酒ジュレ ・ホワイトアスパラガスのプランマンジェ ・鳥レバー・林檎ジュレ ◾︎Secret.../ひみつの・・・ フォアグラを餡にみたてた温泉饅頭 ◾︎北海道産 ズワイ蟹 静岡県産本山葵 京菜花 ◾︎Soup こちらはメニューに無い1品。 蟹と礼文島産の昆布からとったお出汁 ◾︎鹿児島県産 早堀筍富山県産 蛍烏賊"純米大吟醸”芹 マイクロコリアンダー ◾︎自家製パン 自家製の酵母を使ったギッシリ重みのあるパン ◾︎長崎県産真魚鰹 炭焼 千葉県産九十九里産蛤 酒粕吟醸 ディル ◾︎Main:フランス・ブルターニュ産 窒息鳩新焼 フランス産プティ・ポワ グリーンピースのピューレとピジョンの骨から取ったソースで ◾︎Risotte 黒毛和牛 首肉燻製ポトフフランス産黒トリュフ イタリア産 カルナローリ米のリゾット ◾︎Granite 神奈川県小田原八木下農園産ベルガモット ”黄金柑” ◾︎Sakura2024 千葉県大産黒苺”真紅の美鈴” ◾︎ Mignardises/小菓子 ・黒トリュフのタルト ・黒蜜とキナコのシュー ・抹茶のムース桜のジュレ ◾︎Cafe/ カフェ 【感想】 なんという多幸感。大満足です。 和のテイストを盛り込んだシックな雰囲気で、薪台と竈を中央に配したライブ感もあるキッチン。どの席からも薪の炎を眺められるカウンター8席の臨場感はまさに非日常。 料理コンセプトはいかの3つ
”和魂洋才” ”イノべーティブ””薪焼き” イノベーティブなのに薪焼き?という驚き。 薪焼きって原始的で古典的なイメージがあり、イノベーティブとは相容れない印象を持ちませんか? そんなイメージを覆す品々に感動しっぱなしでした。 また、シェフと支配人の掛け合いも楽しい。 鈴木シェフはフランスの星付きレストランで腕を振るい、日本でも人気店の立ち上げ携わった輝かしい経歴。 小笠原支配人はボルドー大学醸造部にてワイン作りの研鑽を深め、フランスの有名レストランでソムリエとして勤務した実力派。 この御二人の作り出す温かい雰囲気がとっても心地よい。 最後に、 私は知識と技術だけでなく熱量を持ったお店のお料理が大好きですが、Metisさんもそんなお店。オープンして1年たらずでミシュラン1つ星を獲得したのも納得。 来年は星だけでなくゴエミヨも獲るんだろうなと思わせる程の実力。 幸せなひと時を過ごすことが出来ました。 ありがとうございました!
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.04.02
この度はMétis六本木にご来店いただき誠に有難う御座います。 Métis六本木で過ごされたひとときはお楽しみいただけましたでしょうか? Métis六本木では土曜日のみランチ営業も行っておりますので、是非ランチでもご利用下さい。 次回ご来店時にはさらにお料理サービス共にお楽しみいただけますようスタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
ぐるまに
ぐるまに
2024.03.23
マジでず〜っと幸せな時間が過ぎていきました! そして一つ一つの声かけや、空間、配慮がどれをとってもプロフェッショナル! お手洗いまでの導線までもが楽しめて、最高なひと時を過ごせました。 あぁまた行きたい !!
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.03.29
この度はMétisRoppongiにご来店いただき誠に有難う御座います。 Métis六本木で過ごされた時間が心安らぐひとときとなっておりましたら幸いです。 次回ご来店時にはさらにお料理サービス共にお楽しみいただけますようスタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
一宮翔平
一宮翔平
2024.03.02
お店の雰囲気がとても良くて、コース料理もおしゃれで美味しかったです。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.03.05
この度はMétis六本木にご来店いただき誠に有難う御座います。 Métis六本木で過ごされたひとときはお楽しみいただけましたでしょうか。 次回ご来店時にはさらにお料理サービス共にお楽しみいただけますようスタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
杉山彰
杉山彰
2024.02.10
高品質の食材を火入れが難しい薪で巧みに仕上げる技術は素晴らしく、 アミューズからミニャルデーズ迄完璧でした。 また、ノンアルコールのペアリングもとても良かったです。
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.02.15
杉山彰様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠に有難う御座います。 Métis六本木のお料理、ワインご満足いただけました様で大変嬉しく思います。 次回ご来店時にはさらにお料理サービス共にお楽しみいただけますようスタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
sweetsweet sugar
sweetsweet sugar
2024.01.26
最高のレストラン! 最初から最後までワクワクが止まらない素晴らしいお料理とワインのペアリング。 サービスもとても楽しくて最高です! とてもおすすめです!
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.01.29
sweet sweet sugar様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠にありがとうございます。 お料理と楽しむワインペアリング、どちらもご満足いただけました様で嬉しい限りでございます。 2月からより季節をお楽しみいただけるMenu Saisonがスタートいたしますので是非またのご来店をお待ちしております。 Métis六本木
Kayla Schiffer-Kane
Kayla Schiffer-Kane
2023.12.31
The most special dinner we’ve ever had. Absolutely sensational. The food was shockingly delicious with every bite, and a fun blend between French and Japanese. Atmosphere was outstanding, the fire stove was so cool to watch. The chefs finesse was like a show, the staff was phenomenal. We have strict dietary restrictions (pescatarian + no shellfish) and they accommodate beautifully , didn’t feel like we were missing out at all RECOMMEND !!!!!!!!!!!
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.01.06
Thank you for coming to Métis Roppongi. It is our greatest pleasure to realize that you were satisfied with you. We are looking forward to your next visit. Métis Roppongi
Makoto Ito
Makoto Ito
2023.12.30
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.01.06
この度はMétisRoppongiにご来店いただき誠にありがとうございます。 5つ星評価ありがとうございます。 Métis 六本木で過ごすひとときはご満足いただけましたでしょうか。 次回ご来店時にはさらにお料理サービス共にお楽しみいただけますようスタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
Ching Yee Yeap
Ching Yee Yeap
2023.12.30
Excellent from start to finish !!
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2024.01.06
Thank you for coming to Métis Roppongi. It is our greatest pleasure to realize that you were satisfied with you. We are looking forward to your next visit. Métis Roppongi
久場まさき
久場まさき
2023.12.05
シェフといろいろお話ししながら美味しい料理をいただくことができました!少し暗めの店内で落ち着いた雰囲気も気に入っています。今回はステーキとワインなどをいただいたのですが、本当に格別なおいしさでしたので今度は恋人とのデートでお邪魔したいと思います。
Atmosphere
Food
Service
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.12.07
久場まさき様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠に有難うございます。 Métis六本木の空間、お料理を気に入っていただき、大変光栄でございます。 Métis六本木では、記念日ぴったりなアニバーサリーコースもご用意しておりますので、大切な人との記念日にも是非ご利用ください! Métis六本木
折目まさひろ
折目まさひろ
2023.11.11
以前コースをいただいた時にとても美味しくて満足でしたので、またコース料理をお願いしました。前回の料理と被らないように配慮してくださったのかまた新しい料理と出会わせていただきました。 来店するたびに料理の見た目も味もレベルが上がっているようで感動しました。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.11.13
折目まさひろ様 この度はMétis六本木に2度目のご来店、誠にありがとうございます。 前回とは一味違うMétis六本木をお楽しみいただけましたでしょうか。 何度来ても楽しめるお店であり続けられますよう、スタッフ一同精進して参りますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
鉋
2023.11.05
仕事を頑張ったご褒美でメティスに足を運びました。どの品も盛り付けからこだわりを感じ、特にステーキは今まで食べたことのない美味しさでした。ワインもそれに合った一本を提案してくださって、格別の時間を過ごす事ができました。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.11.06
鉤様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠にありがとうございます。 Métis六本木で過ごされた時間が心安らぐひと時となっておりましたら幸いです。二度目以降のご来店のお客様にはできる限りお料理を変更して後よ用意させていただきますので、何度来てもお楽しみいただけます。 今後とも皆様に心からお楽しみいただけるお料理・サービスが提供できますようスタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。 Métis六本木
サヤエンドウ
サヤエンドウ
2023.11.04
メティスさんで食事をした率直な感想は「いいお店見つけちゃった!」ということですね(笑)フレンチレストランではありますがカウンター席で調理過程を見ながらの食事はまさに贅沢そのものです!女性との食事の際にはぜひ利用したいお店だなとも思いました(笑)
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.11.06
サヤエンドウ様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠にありがとうございます。 薪火を目の前に五感で楽しめるお料理はMétis六本木ならではの見どころでございます。 今後とも皆様がお楽しみいただけるお料理・サービスの提供ができますよう、スタッフ一同精進して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。 Métis六本木
すだれ
すだれ
2023.09.15
六本木駅から徒歩10分、六本木の飯倉にございます。店内は重厚な雰囲気でありながらプライベート感を味わえる、カウンターだけのフレンチレストランです。 ここはシェフも支配人も本場フランスのミシュランの星付きで修行しているため、料理はまさに絶品です。今までにない高級感を味わえると思います。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.09.15
すだれ様 この度はMétis六本木にご来店いただき、誠にありがとうございます。 Métis六本木で過ごされた時間は、いかがでしたでしょうか。 Métis六本木では、メッセージ付きケーキのついたアニバーサリープランもご用意しておりますので、特別な日のご利用にもぴったりです。 次回ご来店時にはさらにお料理、サービス共にお楽しみいただけますよう、スタッフ一同精進して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。 Métis六本木
おしずかに
おしずかに
2023.07.25
非常に楽しいレストランでした カウンターたげのレストランなので目の前でシェフと楽しくお話ししながら料理を楽しむことができます。 美味しいトマトが入ったので1つ食べてみて下さいと木箱に入ったプチトマトを頂きましたが。今まで食べたことのないトマトの食感で驚きました。さくらんぼやマスカットに近い食感 日本全国の美味しい食材を探求されている姿は感心させられます。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.07.26
おしずかに様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠にありがとうございます。 Métis六本木ではお料理で四季を感じていただけますよう、日本全国から季節に合わせた食材を探し、使用させていただいております。 次回ご来店時にはさらに新たな発見をお届けできますよう、スタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 Métis六本木
猫になりたい
猫になりたい
2023.07.20
今年六本木にオープンしたモダンフレンチレストラン 主要グルメ雑誌にも早々に取り上げられている 今年、注目度No.1のフレンチレストランでは無いでしょうか 今回は有名なグルメInstagramさんと同行してお邪魔させて頂きましたが。味はもちろん、目で楽しめ香りで楽しめ心で楽しめるレストランテでした。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.07.21
猫になりたい様 この度はMétis六本木にご来店いただき、誠にありがとうございます。 お楽しみいただけましたようで、嬉しい限りでございます。カウンター席ではお料理や薪を五感で味わえる至福の空間でございます。 次回ご来店時にはさらにお料理、サービス共にお楽しみいただけますよう、スタッフ一堂同精進して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。 Métis六本木
feeling
feeling
2023.06.30
注目上昇中のフレンチレストラン 婦人画報や東京カレンダーなど数々のメディアが取り上げ六本木グルメの一角を担う存在になっております。 カウンターだけの重厚感ある店内で、目の前に広がる薪焼きの炎は幻想的で食欲を高めます。日本全国から取り寄せられた食材の数々を鈴木シェフとスーシェフの湯川さんが息ぴったりに仕上げてくれます。イノベーションフュージョンという言葉が出てきておりますが、まさにこのMetis(メティス)六本木がそのジャンルに相応しいレストランだと思います。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.07.05
feeling様 この度はMétis六本木にご来店いただき、誠にありがとうございます。 薪焼きが目の前にお楽しみいただけるカウンターフレンチ、お楽しみいただけましたこと、嬉しい限りでございます。 次回ご来店時には、さらにお楽しみいただけますようスタッフ一同精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 Métis六本木
アンデット
アンデット
2023.06.25
薪窯と対面になっているカウンター席8席のフレンチ。火力の強い炭ではなくて、ナラの薪で焼くので薪から水蒸気が出てきてふんわりと調理ができ肉への火の入りが柔らかくなるところが違いだそう。また、ナラ材で焼くので、サクラよりも木の香りが柔らかく肉の味を邪魔せず外はカリッと中はクリーミーに仕上がっていました。クリミという部位の真ん中しか使わないという贅沢な仕上がりで、赤ワインとの相性も良かった。 コースの量は多め、お腹の具合をシェフに細かく伝えると量の調整をしてくれます。年寄りには少し多かったかな。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.06.26
アンデット様 ご評価と口コミありがとうございます。薪窯で焼くお肉料理(クリミ)はナラの香りが柔らかく、肉の味を引き立てます。コースの量に関しましても皆様とお話をしながらご満足いただける量での提供を目指しております。今後とも皆様にお楽しみいただけるサービス、料理を提供できます様、スタッフ一同精進して参りますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。またのご来店をお待ちしています。 Métis六本木
白うなぎ
白うなぎ
2023.06.24
イノベーションフュージョンという革新的な料理の数々 フレンチと一括りにするのは勿体無い。 和の最高級食材をしっかりと楽しませ、その余韻を膨らませるようなワインのペアリング 申し分のないグランメゾンです!
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.06.26
白うなぎ様 この度はMétis六本木にご来店いただきありがとうございます。 Métis六本木のコース、ワインペアリングをお楽しみいただけたとの事、嬉しい限りでございます。 今後もさらなるクリエイティブな料理と素晴らしいワインのペアリングを提供できますよう、スタッフ一同精進して参りますので今後ともどうぞよろしくお願いします。白うなぎ様のご来店を心よりお待ちしております! Métis六本木
37458
37458
2023.06.21
知り合いのミシュラン星付きシェフにオススメされて参りましたー! こちらのメティスさん六本木にありまして、シェフやソムリエの支配人は本場フランス料理の星付きでも修行経験のある方々で、料理・サービス・雰囲気の全てが完璧です!腕のある同業者からも一目置かれるレストランはやはり違いますね!
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.06.22
37458様 この度はMétis六本木にご来店いただき、誠にありがとうございます。ミシュラン星付きシェフからのオススメは誠に光栄でございます。また、レストランの雰囲気も素晴らしいとのお言葉、嬉しい限りでございます。今後ともお楽しみいただける空間を提供できます様、スタッフ一同精進して参りますので、是非またのご来店を心よりお待ちしております。 Métis六本木
Fuji
Fuji
2023.06.18
記念日でディナーに利用しました。 色取り取りの野菜が綺麗でまさに芸術的に日本各地の拘りの食材でお肉、お魚まで贅沢に楽しめます。 お連れも非常に喜んでくれていたので、あまり人には教えたくないレストランです。薪焼きなので少し煙が気になりましたが、そこも来月には改善されるとのことで、成長意欲の高いレストランさんで今後が益々楽しみです。
Reply from 薪焼きフレンチ Mētis六本木 2023.06.19
Fuji様 この度はMétis六本木にご来店いただき誠にありがとうございます。 私たちのレストランで記念日をお祝いいただき、喜んでいただけたことをとても嬉しく思います。 また、薪焼きの煙に関しても改善する予定ですので、次回ご来店の際には快適な環境でお過ごしいただけることをお約束いたします。 より良いサービスを提供できるよう努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。 Métis六本木