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Sayahim est passionné et connait très bien son sujet! Excellente expérience à Theizé ( Merci @Demain est Ici & Maintenant! ). On part avec son "œuvre" et Sayahim nous fait découvrir des produits lactofermentés très fins lors d'un petit apéro. Top! Hâte de déguster mon bocal de Kimchi, et munie pour en en faire chez moi.
J'ai participé ce we à un atelier sur la lacto-fermentation. J'ai passé un super moment. Sahayim est passionné et passionnant. J'ai appris pleins de choses. Merci pour son enthousiasme et son savoir faire. Hâte de tester la préparation! J'ai gouté les produits qu'il propose et c'est vraiment bon !
Lors d'un cours ( cadeau de Noël ) j'ai découvert la lactofermentation . Quelle belle découverte cette méthode pour améliorer notre probiotique et vivre mieux . Sahayim est empli de bienveillance, il est un grand professionnel , il nous explique très bien, on peut poser toutes les questions et il répond toujours très bien avec ses connaissances sur le probiotique, les bactéries, le corps humain.
Bref , ce fut un excellent moment et je compte bien faire beaucoup de bocaux.
Bon courage Sahayim pour ta belle entreprise , et merci pour ton enseignement .
J'ai récemment participé à un atelier de lacto-fermentation et je suis ravi de l'expérience ! Sahayim est passionné, ce qui a rendu l'apprentissage à la fois intéressant et amusant. J'ai appris tant de choses sur les bienfaits de la lacto-fermentation et sur la manière de préparer mes propres aliments fermentés à la maison. Les démonstrations pratiques étaient claires et bien expliquées, et j'ai maintenant la confiance nécessaire pour expérimenter par moi-même. Je recommande vivement cet atelier à tous ceux qui souhaitent découvrir cette méthode de conservation naturelle et saine !"
Excellent moment passé lors de l'atelier de février, j'en sais beaucoup plus sur ce domaine que je connaissais trop peu.
Aussi, très bons moments de partage et de convivialité.
Sahayim nous transmet très bien son savoir et la confection de notre bocal ce fait très agréablement.
J'ai aussi hâte d'aller déjeuner dans cette cantine - restaurant.
Un GRAND MERCI
Philippe
Etant la femme de Sahayim, voici mon expérience. Loin d'être une convaincue au début sur les légumes fermentés, j'ai appris à aimer ces produits, tout comme j'ai appris à aimé le vin, les différents fromages et le maté. J'ai ainsi eu le plaisir de découvrir les mélanges originaux des bocaux de mon mari. C'est ce que j'ai réellement apprécié : l'équilibre subtil, parfois surprenant et gourmand entre légumes, agrumes et épices. Grâce à la découverte des légumes fermentés ajouté dans des plats, grâce à la passion de Sahayim dans ce domaine et son expertise, je suis passée de très réfractaire à ces nouvelles saveurs, à un réel plaisir de les déguster sur une simple tartine de beurre. Plus le temps passe et moins j'arrive à m'en passer. Belle découverte à vous !
Atelier à la fois accessible et pointu, animé par un expert passionné. Sahayim maîtrise son sujet et l'art de transmettre son amour de la lacto-fermentation, qui ouvre sur un nouveau rapport à l'alimentation et au Vivant. Chacun.e repart avec le fruit de son travail pendant l'atelier (un bocal de légumes fermentés de saison), des astuces pour intégrer ce nouveau mode de "cuisson"/conservation dans sa vie quotidienne et des contenus pour continuer à explorer le sujet. Une superbe expérience, conviviale et inspirante.
La recette Sahayim :
un enthousiasme contagieux, des explications claires et accessibles, une mine d'informations,
Mélangez le tout avec beaucoup de gentillesse et de disponibilité et vous ressortez de l'atelier la tête pleine d'idées et l'envie de mettre en application le soir même....pour l'apéro 😉
Génial !!!!!
Lors d'un atelier sur la lactofermentation, au château de Gonfreville l' Orcher j' ai rencontré Sahayim : super sympa, très pointu dans son domaine (y compris au plan médical) , très accessible !
Une petite révolution dans le domaine cuisine/ bien être / médical, à diffuser, que j' entends bien, personnellement, poursuivre...
Essayez !!!!
