Alta Sestolina Recensioni

Buongiorno Alessandro appreniamo tutto questo solo tramite una recensione e ne siamo dispiaciuti, cercheremo di fare un punto passo passo con lei nel rispondere nella maniera più curata possibile. "Antipasto: gnocco fritto con prosciutto crudo – semplice, ma senza particolari note distintive." Ahimè ci spiace che non ricordi che ci fosse scritto CULATELLO sul menù, sono due prodotti differenti. "Secondo antipasto: uovo pique in salsa di parmigiano – l'uovo crudo non si armonizzava con il piatto, risultando poco gradito." Uovo Poche, oppure Uovo in camicia, purtroppo la consistenza della cottura non è una frittata, capiamo però che non arrivi al gusto di tutti. "Primo: pasta ripiena con tartufo – gradevole, ma senza elementi che la rendessero memorabile." Il primo dettaglio positivo, ripartiremo da quest nota positiva. "Secondo: costina di maiale – buona croccantezza, ma il taglio grasso è risultato pesante per tutti." Purtroppo le costine hanno anche una parte grassa, normalemente sinonimo di qualità del suino. "Dolce: tiramisù con croccante – nulla di speciale." Non saprei come ribadire. "Scelta limitata per le bottiglie da 750 ml, con un unico Gewürztraminer disponibile." Carte dei vino con prezzi che variano da € 18 ad € 350, più di 150 etichette in carta di cui 10 di di bottiglie da 375ml, Gewürztraminer in carta ne abbiamo 3 e crediamo siamo anche troppi, capiamo però che magari ne avrebbe vouti leggere 12/13. 💳 - Conto "Menù fisso a 35€ a testa, totale 180€ con discrepanze non spiegate per extra (caffè, amari e vino fuori menù)." nel menù scritto portatpo a tavola e mandato su wapp c'era scritto: COPERTO INCLUSO, BEVANDE ESCLUSE. Ci scusiamo se abbiamo ritenuto la dicitura chiara, avrebbe comunque potuto chiedere. "🌟 - Vibes Locale Aspettative disattese rispetto al tipo di ristorante." Non sappiamo che tipo di ristorante si aspettasse, forse di un livello da Stellato Michelin, visto le varie serie tv, ma siamo una classico ristorante di montagna all'interno di un'hotel dove cerchiamo di lavorare con amore e passione senza accessi, ma crediamo che la voce conto parli da sola. Tra l'altro prenotando in anticipo abbiamo la possibilità di preparare gli stessi piatti dei vari menù per le varie intolleranze alimentari. 💡 - Suggerimenti - Informare i clienti del menù fisso in fase di prenotazione./viene fatto telefonicamente ed anche via wapp - Migliorare la gestione delle richieste specifiche e il dialogo con i clienti./purtroppo il prezzo aggevolato come scritto ed indicato porta l'iobbligo del menù a tutto il tavolo, se vi sono intolleranze o allergie andiamo semrpe incotro al cliente, come avvenuto del resto. - Controllare meglio stoviglie e tempi di servizio. Giusto, lavoreremo su questo punto per migliorarci. - Ampliare la scelta dei vini per bottiglie da 750 ml. Se cerca 1000 etichette non saremo mai il locale pr lei. - Garantire un servizio più curato e meno frettoloso per evitare un'esperienza deludente. Siamo all'interno di un'hotel, abbiamo tutto meno che fretta. Grazie mille del tempo dedicatoci per questa recensione. Grazie mille dell'attenzione e buona giornata. Lo Staff del Ristoranate Alta Sestolina

Grazie mille Mattia.

Grazie mille Luisa

Grazie mille Marco.

Grazie mille Giorgio.

Grazie mille Greta, alla prossima.!

Grazie mille Elisabetta, Alla Prossima!

Grazie Patrizia, inizieraanno ahimè i lavori solo ad ottobre per creare un apposto spazio come merita per Alta Sestolina, è un progetto nuovo e cercavamo di capire come potesse rispondere il territorio alla nostra idea di ristorazione, ed anche grazie a questi feed beck siamo sicure di riuscire a creare un'ambiente giusto. Per quello che invece riguarda l'hotel anche i nostri ospiti vengono serviti tutti alla carta ed il buffet è solamnete un plus per contorni e verdure, faremo notare il dettaglio delle costine allo chef, peccato non averlo saputo direttamente. Grazie del pensiero del tempo che ci ha dedicato, e speriamo di riverdi presto.

Gentile Lucia buongiorno, innanzitutto ci scusiamo della tardiva risposta. Ci dispiace non aver saputo risolvere quelle che sono le sue difficoltà, purtroppo con sua ragione siamo un ristornate di montagana modenese molto legato a quello che sono funghi e tartufi che purtroppo lei non mangia, per quello che riguarda l'inttoleranza al lattosio siamo rammaricati che i piatti che le siano stati proposti non fossero di suo gradimento, come le venne comunicato in al tavolo, lavoriamo con pastifici artigianali ed i nostri client abituali sanno che con ancipo risuciamo ad avere anche paste ripiene per chi ha questo tipo di intolleranze, è anche vero che "chiamare in anticipo" significa per il modo in cui noi lavoriamo almeno qualche girno e non la mattina per il mezzogiorno. Detto questo se avrà piacere di tornare a trovarci, e se vorrà prenotare con anticipo sarà nostra graditissima ospite. Grazie dell'attenzione dadicataci e buona giornata.

Grazie mille Laura, e speriamo di rivederci presto.

Grazie mille Gio

Buongiorno Anna, ci dispiace molto dell'accaduto. Se avrà piacere di tornare a trovarci cercheremo di farla ricredere. Buona gironata.

Grazie Mille del tuo pensiero Mario. Sperimo di vederci presto.

Grazie mille Giovanni, felici tu abbia gradito le nostre proposte, speriamo di vederci presto