立川で、
“炭火の力で全部美味しくなる店”見つけた。
まず焼き物の香りが違う。
炭火でじっくり火入れされた魚や肉は、
表面は香ばしくて中はふっくら。
シンプルなのに、
素材の旨みがしっかり引き出されてる。
旬の食材も強くて、
その時期いちばん美味しいものを
ちゃんと美味しい形で出してくる感じ。
一皿ごとに“季節感”があるのがいい。
出汁系の料理も抜かりなくて、
優しいのにしっかり旨い。
お酒と合わせたときのバランスが絶妙で、
気づいたらずっと飲んでるやつ🍶
派手さはないけど、
“ちゃんと美味しい”が積み重なる店。
こういう居酒屋、結局一番通う。
旬菜炭焼 玉河 からの返信
2026.04.09
ご来店ありがとうございます!最高評価をありがとうございます!
スタッフ一同、大変励みになります。またのご来店を心よりお待ちしております。
スタッフ一同、大変励みになります。またのご来店を心よりお待ちしております。