RamenGirl by ENOTECALUCA Firenze Reviews

buona esecuzione del tipico piatto giapponese siamo fuori dalle rotte turistiche del centro, una soluzione alternativa per un pasto etnico, incuriosisce l'improbabile matrimonio tra la cucina giapponese con il vino dichiarato nel nome. all'arrivo siamo praticamente soli, in 30' però il locale si riempie. la sala è minimalista, tavoli e sedie molto semplici, pochi arredi, esposizione di bottiglie, anche vuote un po' tristi da vedere, nel complesso ambiente che non crea un'atmosfera. servizio tutto al femminile, pronto e rapido tranne il titolare che raccoglie le comande. come antipasto abbiamo preso dei bun (pagnottine cotte a vapore) ripieni di carne, conditi con una salsa di soia agrumata e una salsina di agrumi, tutto molto saporito; poi abbiamo scelto il classico ramen con maiale, uovo sodo, spaghetti di riso e granoturco, brodo eccellente, nel complesso piatto gustoso e abbondante che rende merito alla cucina. con acqua e un jasmine thea in 2 pex abbiamo speso 64€. chi pensa al ramen come soluzione economica si deve ricredere.

Ramen (anche senza glutine) che scalda il cuore Passo sempre davanti a questo locale per andare a lavoro e, consigliata anche da una cara amica, ho deciso di provarlo. Siamo stati benissimo, il ristorante è accogliente, il personale gentilissimo e premuroso! Tra l’altro hanno una pagina di portate senza glutine e finalmente ho potuto assaggiare il ramen anche io…scalda il cuore! Piccole accortezze come il pane tostato e condito con olio e il sakè offerto a fine pasto sono un plus secondo me davvero carino. I prezzi forse sembrano non bassi ma le preparazioni sono complesse per cui secondo noi giustificati, considerando anche la completezza di un ramen come pasto. noi felici sicuramente torneremo!