Neapolis Pizzeria Reviews

Grazie Matteo 👍❤️

Köszönöm Esther ❤️. Daniele

Gentile Fabio, ti ringrazio per essere venuto a trovarci al Neapolis e per la tua critica costruttiva. Con la presente intendo rispondere, soddisfare le tue richieste e chiarire quanto da te riportato nella recensione. 1) Nella selezione di salumi sono presenti: Salame Napoli Dolce, Salsiccia napoletana piccante, Prosciutto Cotto e Prosciutto di Parma DOP 12 mesi. Mi dispiace molto che il cameriere non ha saputo elencarti i prodotti (seppure settimanalmente aggiorniamo il personale per informarlo sugli ingredienti, le ricette, gli allergeni ecc.); 2) Nella selezione di formaggi sono presenti: Mozzarella "Fior di latte" (che utilizziamo anche per le nostre pizze), Scamorza affumicata, Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano e tomino (in base alla disponibilità). 3) Riteniamo di dosare correttamente l'olio EVO e non lesiniamo il suo utilizzo. Facciamo sempre attenzione alla dosatura dei "grassi" per evitare di appesantire i piatti. Alla fine l'olio é buono, ma sempre grasso (monoinsaturi) é! 4) I nostri cuochi effettuano la mentacatura per tutte le nostre paste fino alla completa legatura delle salse, quindi verificherò che il tuo caso non sia stata un eccezione visto che ad oggi non abbiamo ricevuto alcuna lamentela in merito. 5) Riteniamo che in sala ci sia una temperatura corretta ovvero 23-25 gradi, (la temperatura estiva raccomandata dagli specialisti è intorno ai 24-26°C.), mentre all'esterno in questi giorni ci sono 30-32 gradi. La percezione del calore varia di persona in persona ma evitare notevoli sbalzi di temperatura é salutare. 6) Per quanto riguarda l'emissione della musica, in tutti gli ambienti (terrazza, piano terra e primo piano) diffondiamo musica da sottofondo, forse per te era troppo bassa. In ogni caso dobbiamo evitare che sia anche troppo alta e quindi fastidiosa per i nostri clienti... É sempre difficile trovare una via per accontentare tutti :). 7) Per quanto riguarda l'atmosfera, con cadenza mensile organizziamo Festival Italiani che vedono come ospiti musicisti e dj italiani, diversamente, quando sono presente l'atmosfera non manca :) ;). Mi auguro di poterti conoscere di persona per poterti trasmettere direttamente (e non solo tramite questa risposta) l'amore per la ristorazione "all' italiana". Cordiali saluti. Daniele

Köszönjük szépen Ádám 😊. Daniele

Grazie Angela 🖐️💚🤍❤️. Daniele